Отредактировано:24.09.08 20:37
[SIZE=+1][COLOR=grey]ОБОЖАЮ КАЛЬМАРЫ..А ВЫ?
Салат из кальмаров, острый.[/COLOR][/SIZE]
!) !) !)
[SIZE=+1][COLOR=violet][COLOR=red]Очень простой в приготовлении, и очень вкусный ПОСТНЫЙ салат.
Для тех, кто бережет время и соблюдает пост.
Один из тех салатов, которые можно приготовить заранее. Настоявшись день-другой, они только выигрывают во вкусе.
Итак:
Потребуется 1,5 килограмма кальмаров
2 крупных моркови
2 крупных луковицы
8 столовых ложек растительного масла
1 столовая ложка сахарного песка
1 столовая ложка кунжутного семени
1 столовая ложка паприки крупного помола
2 столовых ложки 9% уксуса
6 зубчиков чеснока
Соль [/COLOR][/COLOR][/SIZ
[SIZE=+1][COLOR=brown]ДАЛЕЕ...
Отваренные и хорошо промытые кальмары остужаем.
Нарезаем тонкой соломкой.
Лук нарезаем полукольцами, и обжариваем с 4 столовыми ложками растительного масла и одной столовой ложкой кунжутного семени.
Жарить нужно минуты 4-6, постоянно помешивая, что бы лук не пригорел.
Морковь нарезаем тонкой соломкой. В отдельной сковороде обжариваем морковь, добавив сахар и паприку.
Жарим морковь так же как и лук – 4-6 минут, непрерывно помешивая.
В миску выкладываем соломку кальмара, готовую морковь и пассерованый лук, вместе с маслом, в котором они жарились. Добавляем уксус, чайную ложку соли, измельченный чеснок.
Хорошо перемешиваем и убираем в холодильник.
Перед подачей салат нужно ещё раз перемешать.
Приятного аппетита!
[/COLOR][/SIZE]